Cada vez mais encontramos homens definindo como serão suas cozinhas, assumindo sozinhos ou não, cheios de certeza como querem e o que vão fazer dentro deste espaço, que até pouco tempo era unicamente feminino.
A arte de cozinhar é um dom, alguns o têm, outros não.
As mulheres das décadas de 40 até 80 viam a cozinha como castigo, o ato de cozinhar era visto como dever, obrigação, nem sempre bem aceita. Já para os homens sempre foi lazer, coisa de fim de semana, as mulheres faziam a reparação e a faxina final e os homens brilhavam naquele meio tempo do auge da festa.
Os homens mudaram, a vaidade é um grande tempero, receber elogios, ser o centro das atenções é sempre bom.. Mas não é só isto que o homem procura.
Aos poucos eles foram chegando, saindo dos churrascos, querendo aprender técnicas, para muitos não bastava o ego satisfeito, queriam o reconhecimento o aplauso constante.
Não podemos esquecer também que o ultimo censo nos mostra que 41 milhões de brasileiros homens moram sozinhos, solteiros, desquitados e viúvos acabam sendo obrigados a partir para a aventura do fogão, se der certo ele toma gosto, se não, ele vai esperar um pouco mais e vai voltar assim que o trauma passar, com vontade determinada de acertar.
Bom é quando homens e mulheres, cada um fazendo aquilo que gosta, se juntam numa cozinha para brindar suas famílias, seus amigos com um almoço feito em harmonia.
Filhos se envolvem, colocam a mesa temperam saladas, fazem de um simples almoço, uma festa onde existe troca de conhecimento e respeito, entre as varias gerações.
Aí sim a gastronomia cumpre o seu papel, o de zelar pela conservação dos homens, por meio da melhor alimentação possível em ambiente tranqüilo e feliz.
