Massas

Quando cozinhar massas como talharim, espaguete e outras da mesma espécie, lembre-se que é preciso cozinhá-las em bastante água fervente com um  pouco de sal e uma colherada de óleo. O óleo é para evitar que a massa fique grudada. A quantidade de água é no mínimo igual a 5 vezes o peso da massa: para 200g de massa, 1 litro de água. 

Lasanhas

A Massa

Os molhos

Massa caseira para lasanha

Massa colorida

Molho basico de tomate

Molho branco

Rigatone com pimentão	Espaguete com ricota	Pizza de carne moida	Espaguete ao Mare	Lasanha primavera
Espaguete de roma	Rigatone recheado de filé de peito e ricota	Macarrão do Vagner	Bella & Saborosa massa	Macarrão à francesa
Macarrão com frango ao milho verde	Macarrão com ervilha e alface	Macarrão ao alho e óleo	Macarronada especial ao forno	Macarronada com molho de camarões
Espaguete com frutos do mar	Espaguete com anchovas e tomate	Espaguete à bolonhesa	Talharim aos quatro queijos	Fôrma de peru e macarrão
Carne condimentada com massa	Penne com lulas recheadas	Tortiglioni gratinado	Massa para torteline	Torteline à bolonhesa
Cannelloni	Ravióle ao creme	Capeletti è romanesca	Capeletti gratinado	Panquecas de frango com requeijão

Braço cigano	Nhoque de batata à veronesa	Nhoque de pão	Nhoque à bolonhesa	Lasanha aos quatro queijos
Lasanha cremosa	Calzone	Pizza à catanesa	Pizza à margherita	Torta folhada de palmito
Lasanha de ricota	Lasanha jardineira	Lasanha leve de abobrinha	Lasanha ao pesto	Lasanha de espinafre
Lasanha de peito de peru	Lasanha três cogumelos	Lasanha de gorgonzola	Lasanha verde e branca	Lasanha de berinjela e frango
Falsa lasanha de berinjela	Lasanha de berinjela à bolonhesa	Lasanha rápida de frios	Lasanha de bacalhau e camarão	Lasanha de linqüiça
Lasanha de carne-secacom abobora	Lasanha de escarola com sardinha	Lasanha de pão de forma	Bavette com lula	Espaguete del casaro
Fusilli com berinjela	Rigatoni com salsicha	Tortiglioni com abobrinha e tomate	Penne rigate com nozes e batatas	Pipette rigate com atum e funghi
Penne tricolori com funghi secchi	Spaghettoni in salasa marinara	Spaghettini com camarão e laranja	Bucattini all'amatriciana	Capellini com tomates frescos, azeite e alho
Gemelli no molho de abacate com verduras	Ruote aos frutos do mar e azeitonas pretas	Castellane com peixa e erva doce	Maccheroncini gratinado com couve-flor	Conchiglie rigate com tomates frescos e limão
Tagliatelle com yogurte e cebolinha	Lasanha do Vagner	Penne à Pavarotti	Talharim verde ao molho de frango e manga	Fettucine verde com salmão defumado

Macarrão à napolitana	Fusilli ao molho de nozes	Macarrão aos três queijos	Espaguete com atum e rúcula	Penne com requeijão e tomate seco
Espaguete à marinara	Macarrão à romanesca	Tagliatelli à papalina	Macarrão ao molho de aliche	Fusilli ao molho de berinjela e pimentão
Talharim colorido ao molho de uva passa	Tagliatelli verde ao molho gorgonzola	Fusilli ao molho de sardinha e alcaparras	Cappeltti ao molho de queijo de cabra